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La Carte

LES ENTREES

Accras de cabillaud, sauce pili-pili. 8.50€

Couteaux farcis beurre maître d’hôtel, ail et poudre d’amandes. 12.00€

Gratinée à l’oignon, bouillon de bœuf, croûtons frottés à l’ail gratinés à l’emmental. 9.00€

Oeuf mimosa à la noix, écrasé de rattes tièdes, échalotes et vinaigrette de noix. 8.00€

Tartare de poisson noble, pickles de carotte, salicorne, segments d’orange, vinaigrette orange et gingembre. 12.00€

Terrine de sanglier, chutney d’oignon au vin rouge et vinaigre de cerise. 9.00€

Les Plats

Pavé de Cabillaud, risotto de sarrasin au parmesan, andouille de Guémené. 19.00€

Saucisse de la Maison Ostaleri, pomme purée bien beurrée, jus de cochon. 16.50€

Coquelet rôti en crapaudine, poêlée de champignons de Paris, riz pilaf, sauce poulette. 21.00€

Filet de bar ou de Saint-Pierre rôti, mousseline de chou-fleur à la fève de tonka, topinambours rôtis. 28.00€

Entrecôte, sauce Béarnaise, frites maison.

200g 25.00€

400g 41.00€

Tartelette d’échalotes confites, crémeux de châtaigne, poêlée de champignons, salade de mâche. 19.00€

Joue de boeuf confite façon tajine, pommes de terre, carottes, pruneaux, olives, coriandre, et citrons confits par nos soins. 19.00€

Saint-Jacques snackées, étuvée de poireaux, siphon de pommes de terre à la muscade, beurre nantais. 26.00€

Fish & Chips, sauce tartare. 16.50€

L’écailler

Assiette de l’écailler, demie araignée env. 450g, 3 huîtres, langoustines 100g, crevettes roses sauvages 70g, bulots 150g. 41.00€

Huîtres Bretonnes N°3: 6 pièces. 13.00€ 9 pièces. 19.50€ 12 pièces 26.00€

Langoustines de la criée, 300g 26.00€

Crevettes roses sauvages, 200g 14.00€

Bulots de la côtes, 250g 10.50€

Araignée de mer de nos côtes, env 900g 27.00€

Au choix mayonnaise ou aïoli maison

Les Desserts

Assiette de fromages, de la Maison Bordier et salade verte. 11.50€

Carrot cake au sésame, cream cheese et marmelade d’orange. 8.50€

Crème au chocolat noir, crumble de noix et noisette, beurre de cacahuète maison. 8.50€

Paris-Brest, mousseline pralinée, noisettes et amandes torréfiées 8.00€

Savarin aux agrumes, chantilly coco, suprêmes de pamplemousses et d’oranges. 9.00€

Ile Flottante, crème anglaise à la vanille de Bali, amandes effilées et caramel beurre salé 8.50€

Paiement CB, espèces, tickets restaurants cartes acceptés.

L’établissement n’accepte pas les chèques.

Les prix sont affichés TTC service compris, TVA 10%.